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川芎的功效与作用禁忌(川芎能用来煲什么汤)
发布时间:2022-10-21 13:54 点击:次
川芎能用来煲什么汤?关注头条号“小吃创业园”,每天学做一种好玩、好喝、好补的小吃美食。
川芎(xiong)是我们常见的中药材,有活血行气、祛风止痛、开郁解胀等作用,通常除了泡茶喝、煎汁和煲汤。
最常用见的煲汤方式就是煲乌鸡汤。这里跟小伙伴们分享一款补血养心、润肤美颜的汤品。
除了要准备一只一斤多的乌鸡外,另备黑木耳20g,川芎15g,当归30g,荔枝肉干10g。
先将乌鸡整理干净,切成块。黑木耳用温水泡发撕成小块。如果有红枣,可以准备几颗,去掉核。
生姜去皮清洗干净后拍松,切成片。用水锅烧开水,把乌鸡块放入烫一下,再清洗掉血污。
跟红枣、生姜、木耳、荔枝肉一起放入汤锅。川芎、当归洗净后也放入汤锅,加够足量的清水。
盖上盖子烧沸后改小火炖到乌骨鸡烂熟,根据个人口味撒入少许的食盐调味即可。
此外,川芎跟牛肉、五味子、当归煲牛肉汤也是不错的汤品,加些料酒和香葱、生姜去腥,煲一个小时左右。
民间还有用川芎、白芷、红枣煲的鱼头汤。不管是鱼头还是牛肉,都建议在炖汤前过水,汤色会更好看。
也有小伙伴喜欢把鱼头先煎香再煲汤,香味更浓郁。大家有时间可以自己试试。关于川芎的一些禁忌,最好咨询当地专业人士。
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