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早餐的学问(一家早餐店怎么样才能做到回头客不断)
发布时间：2022-10-25 14:36 点击：次
做早餐是最辛苦的一个行业之一，不仅要起早，而且特别的劳心！
十多年前家里就是做早餐的，只卖包子和粥.生意做的还算可以，从一天营业额300块钱慢慢发展到雇佣十几个员工的大店；
多年早餐路，发现一个很严重的问题，无论老板还是工人，根本不能按时吃早饭，有很多也因为饮食的不规律，导致胃病；所以说早餐是个很辛苦的活！
但是也摸索出很多做早餐的经验，经营早餐大概就是这两种模式：
1.专营类，比如制作包子、就只做包子，顺便带一些搭配包子的咸菜和粥类，粥的品种可以多做几个花样；
做包子水分很大，一定要做良心买卖，用好肉、好馅料，才能让人吃出健康，这样才能抓住回头客；
2.多样类早餐，就是所谓的早餐铺子，以经营各种常见早餐为主，说白了就是进入你的店，能吃到本地常见的各类早餐，比如包子、油条、麻花、豆腐脑、粥、馅饼、煎饼、馄饨等；
这种早餐店一般要求规模稍大，人工较多；
建议：无论做哪种早餐，一定要做到以下几点：
1.良心做买卖，做自家人都愿意吃的放心早餐；
2.装修一定要干净利索，店面保持整洁干净；
3.做早餐很多店有一个很大的弊病，就是油烟味很大，一进店就被包围在这种浓厚的气味当中，一定不要出现这种状况，否则没有人愿意回头；
祝你生意兴隆（图片来自网络）