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菱角的功效与作用及食用方法(菱角的功效与作用是什么)
发布时间：2022-10-24 11:58 点击：次
菱角的功效与作用是什么？
菱角具有补脾益气健脾、强腰膝、健力益气的效果。
菱角又叫腰菱、水栗，是一种菱科菱属植物菱的果实，其主要含有碳水化合物、胡萝卜素、烟酸、脂肪、硫胺素、维生素A，以及钠、磷、铁等成分。本品还可辅助治疗头面黄水疮、小儿头疮等多种皮肤疾病。菱角肉质鲜美，蒸煮后可直接剥壳食用，还可用于煮粥食用。菱角含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质，以及多种维生素和微量元素，目前常作为减肥的辅助食品食用。
尽管菱角的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。
本内容由河北省中医院 药学部 主任药师 柴天川审核