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高蛋白食物有哪些?(哪些食物可以提供增肌所需的蛋白质)
发布时间：2022-10-22 07:35 点击：次
挑选增肌所需要的蛋白质食物，不仅要讲究蛋白质的多少，还需要考虑蛋白质的种类，吸收率等等... 所以，并不是吃某一种高蛋白食物越多增肌效果就越好！
下面跟大家聊聊蛋白质食物和增肌之间的关联：
1、既要考虑食物蛋白质含量的多少也要考虑消化和吸收率；
一般理解为食物蛋白质含量越多越好，但是能不能更好的吸收是个问题；我们把蛋白质以食物的性质划分可以分为动物蛋白和植物蛋白，以类别划分可以分为肉类、鱼（水产）类、蛋类、奶类，豆类等几大类；你们知道吗，一般动物蛋白的吸收率会高于植物蛋白，也就是说豆类蛋白质的吸收率会稍逊一筹，而动物蛋白中奶类和蛋类吸收率会高于肉类和鱼类，而跟肉类相比鱼肉的吸收率更好一点；综上所述，消化吸收率奶类优于蛋类优于鱼类优于肉类优于豆类... 其实主食米面当中也有蛋白质，含量甚少就不做比较了！
2、我们讨论一下高蛋白食物中蛋白质含量的多少；
我们常见的食物当中，蛋类蛋白质含量15%左右，鸡肉和牛肉的蛋白质含量略高约20%到30%，鱼肉、猪肉和羊肉略低15%到20%， 豆类蛋白质含量还不错30%到35%但吸收利率一般，海鲜类的比如像鱿鱼、海参类蛋白质含量比较高可达到40%到50%；如果大家买吃的有看食物成分表的习惯，可以看到很多干货类食物的蛋白质含量都很高，尤其是海鲜类，那是因为抽掉了水分的占比；当然，具体的食物蛋白质含量都可以在网上查到...
3、有利于肌肉合成的蛋白质种类应该越多越好；
我们先来理解从食物中的蛋白到肌肉合成蛋白质的过程... 一定不是大家想的吃什么补什么，吃多少补多少！很多人以为吃蛋白质就补蛋白质，字面上的理解是没错的，但是从食物蛋白到人体肌肉中的蛋白中间经历了比较复杂的蛋白质拆解到氨基酸重新组合的过程，在你肌肉中合成的蛋白质早已不是你食物中吃下去的蛋白质！
简单的说，食物中蛋白质经消化之后变成小分子的氨基酸经血液及淋巴输送到需要的位置重新排列组合成组织器官所需要的蛋白质；你也可以理解为，你推倒一堵旧墙把砖块卸下来然后再按照新的砌法重新组合成一道新墙，可是这道新墙所需要的砖块和砌法跟之前有些不一样，尤其是所需要的砖块... 之前推倒的那堵旧墙无法完全满足新墙的需要了，可能是大小，可能是形状，可能是质地都有了新的要求，那么就需要你多推到几堵墙，直到新墙所需要的材料都可以得到满足！那么问题就来了... 如果你吃的蛋白质食物太单一则无法满足肌肉蛋白质的合成需要！
所以结论就是，摄入的食物蛋白质种类越丰富越有利于肌肉蛋白质的合成！那么，大家在吃蛋白质食物的时候就不要盯着一种吃，多几种食物混合在一起吃比较好！
4、分享一些我自己补充蛋白质的经验！
1、不会盯着一种食物吃，尽可能什么都吃一点，比如鸡肉、鸡蛋、牛奶、鱼肉、牛肉、海鲜、豆制品等等，能多吃一种就多吃一种！2、少吃多餐，因为蛋白质食物消化不好，所以一次吃太多容易消化不良，而且吃多了并不见得增肌效果就好！3、鸡肉、鸡蛋和鱼肉会多吃一点，性价比高，省钱！毕竟增肌在食物成本上不低... 4、营养补剂也是有必要的，增肌蛋白粉还是不错的选择，毕竟是增肌专用营养素的集合，省事效率高！5、补充高蛋白质食物的同时一定会多吃蔬果，蔬果当中的碳水、维生素、纤维素对增肌很有帮助，而且还助消化！对了，还有多喝水...
以上就是我的分享，欢迎大家补充！
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