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土鸡蛋和普通鸡蛋的营养区别(普通鸡蛋和土鸡蛋营养价值有区别吗？为什么大家都对土鸡蛋趋之若鹜呢)

发布时间：2022-10-25 18:06 点击：次

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“趋之若鹜”这个用得很不妥，第一眼看了就要来pk！

我们生活水平在不断提高的同时，也更加注重健康饮食，食补养生。我们虽然现在物质很丰富，种类繁多，但是食品安全问题还是头等大事。我们为了买到更优质的生鲜农产品，可是费劲脑汁。

我们先别说营养价值，先了解下喂料和养殖环境，哪个吃了更心安！

一、鸡的生活环境大pk

土鸡一般是放养，有的放养在农村房屋附近，有的放养在田野或山上，土鸡充分接触大自然，享受着新鲜空气、阳光，它们在田野或山上欢快地奔跑着。

而洋鸡呢，每天被关在鸡窝子里，空气不好，不能沐浴阳光，好多养鸡场24小时用电灯泡照着，可想而知鸡是抑郁的。

土鸡可以自由自在的觅食，虫子、花草都是它们的最爱，心情舒畅地享用着大自然恩赐的美食，每天也会享用主人给予的五谷杂粮。这张照片是我们山上纯粮放养土鸡蛋（蛋黄淡玉米黄色，蛋清粘稠，饱满）

而洋鸡，在工业化饲养体系下，只要38天，一只39克的小鸡，就可以长成2.35公斤。生活环境空气污浊，24小时供应饲料和水，缺乏运动必然体质差，怎样提高存活率？含有添加剂的饲料和抗生素滥用。这些药物一部分会转化到鸡蛋里，然后进入人体。

我们缺少运动各种肥胖症疾病迎面而来，那么笼养的鸡既要看起来健康成长，又要提高产蛋率提高收益，可想而知我们是不是有点后怕。

我们选择土鸡蛋更是饮食观念的改变，对健康品质生活的追求向往。当然，土鸡蛋市场上鱼龙混杂，纯粮放养土鸡蛋、半饲料放养土鸡蛋还有全饲料放养土鸡蛋，对于城里的80、90、00后来说，公鸡母鸡都分不清，更别提真假土鸡蛋了。

真正意义上的土鸡应该是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。土鸡产蛋很少，养分积累周期长，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，其中所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处。

高山土鸡蛋鲜嫩爽滑，带有自然香味，且很少腥味。

而洋鸡吃饲料单一的蛋鸡饲料，所产的蛋口感单一，硬度强，所谓的有嚼劲。

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