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本尼迪特试剂(蔗糖和benedict试剂反应现象)

发布时间：2022-10-25 08:02 点击：次

该结果的可能性有两种：

①使用的蔗糖样品在储存室不慎，水解得到葡萄糖与果糖，从而与检测试剂作用；

②在长时间的加热过程中，蔗糖样品发生水解，从而得到葡萄糖与果糖。

加热前绛蓝色溶液，加热后砖红色沉淀。蔗糖和淀粉不反应。还有本尼迪特试剂是浅蓝色，而和还原性糖混合以后是绛蓝色（深色），不要搞错。原因是糖类含有多羟基

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