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每日坚果的功效与作用(每日坚果能不能吃)
发布时间：2022-10-24 16:57 点击：次
作者：黄英（广东省工伤康复医院营养科医生，营养学硕士）
答：近年来市场上很火的“每日坚果”堪称营养界的新宠，其以简单、方便、营养、健康博得大家的青睐，作为一种健康小零食几乎成为白领们手提包的必备食品。可是如果让我来聊聊它，我不会给予那么高的评价，原因有三：
一、价格昂贵：一包“每日坚果”基本都是25克左右（确实是按照中国居民膳食指南推荐摄入量），大致卖到4-7元不等，不同牌子不同渠道购买价格有差异，但总的来说价格不亲民，以一家4口来说，每人一包，平均一天就去到20元左右了，普通老百姓还是有点压力的。
二、内容质量参差不齐：大家都知道，坚果是一类很容易被氧化的食物，特别是有破损的情况下更容易变质，而我们的“每日坚果”里面肯定会有的核桃都会是掰开的，因此造成核桃很容易变质。同时，不同食物保质期不一样，保存的条件如湿度、温度、氧气量等都不一样，把所谓的蔓越莓干、提子干、红枣片及各类坚果等放一起是不大合适的，容易加速食品的变质。
三、不适合所有人群食用：对于肥胖、有高脂血症、血糖高的人群等不推荐每日食用这种固定搭配的“每日坚果”，容易引起能量过剩或者血糖偏高的现象。
因此，想要坚持吃“每日坚果”，达到保健作用，需要注意在每日总能量一定的情况下来选择，一般不同种类坚果总量在20克左右，才能达到比较好的效果（如果在平常饮食的基础上额外增加20克的坚果，还需要减少一日三餐炒菜用油量）。真正意义上的坚果有核桃、花生、瓜子、杏仁、腰果、黑芝麻、南瓜子、榛子等，我提议大家根据自己的经济实力来搭配，选择应季出产或保存良好的原味坚果，带壳的自己食用时才剥开是最好的。（悄悄告诉你：便宜的花生跟昂贵的榛子营养价值差别不大）。