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猪腰子怎么做好吃?(腰花的做法有哪些)
发布时间：2022-10-24 15:07 点击：次
腰花的做法有哪些？我来说说，有几种做法还真的是很不错哦。
腰花用的材料是猪腰子，打上花刀，处理成猪腰花儿。
猪腰子味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。
猪腰子无论是哪种吃法，都需要做前期的处理，也就是去除猪腰外面的膜儿和腰子里面的腰骚。
首先要讲猪腰外面的这层薄膜撕掉。
然后就是把猪腰从中间片开，然后把中间白色的腰骚切掉，这部分是腰骚最腥气的部位。
如下图
处理过的猪腰，干干净净，没有多余的腰骚，切成各种花刀都可以直接使用。
下面开始做菜喽
来一个大家不常吃的方法，椒盐猪腰花，猪腰大号麦穗花刀，然后沾满淀粉，下油锅炸制，油温高高的，一次炸至外焦里嫩，盛出来沾着椒盐吃，非常美味。
豉油炝腰花：猪腰打好花刀，用水泡6小时以上，中间换两次水，放在冰箱保鲜层，否则会坏掉。然后用开水汆熟，盛出来之后倒上豉油汁，浇上葱油，就可以吃了，一点腥臊味道都不会有的做法。
熘腰花：木耳、尖椒、葱姜蒜熘腰花，淀粉简单勾芡，典型的酱油味型腰花。
木耳腰片：一道汤菜，需要把腰片泡6小时以上来彻底去除腰子的腥臊气，咸鲜口味，胡椒粉可以多放一些。
黄芪腰花：也叫黄芪炖猪肾。
黄芪炖猪肾是一道美食，原料是新鲜猪肾、黄芪切片，辅料是生姜、葱花、盐，滋补佳品。
酸辣炝拌腰花：尖椒丝、蒜末、姜末、芝麻、拌焯熟的腰花，放点醋和生抽，酸辣可口。
最后来一个香的。
烤猪腰：烤的腰子普遍都会吃羊腰子或者牛腰子，其实猪腰子烤着吃，更加美味
孜然辣椒面，香辣咸鲜，美味无穷。
无论哪种做法，吃起来吧老铁。
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