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苏子叶的功效与作用及食用方法(紫苏有什么功效？除了搭配烤肉以外，还能单独做菜么)
发布时间：2022-10-24 12:08 点击：次
感谢大神的邀请。紫苏为一年生草本植物。在中国有2000多年的培育史。在日本作为鱼生刺身的最佳伴侣。在中医有药用价值。各别地区当茶饮。
紫苏的功效：
1：有解表散寒，治疗风寒感冒。恶心呕吐。
2：苏子籽有平喘祛痰的功效。长起食用苏子油对高血脂和冠心病有辅助疗效
3：紫苏有解鱼，蟹毒的功效，紫苏炒黄瓜：
紫苏6个叶。黄瓜2根。老干妈豆豉酱制作（可不放），盐1克，糖1克，酱油2克。姜末2克。蒜末1克。精肉末50克
制作过程：1：黄瓜顶刀切片，紫苏卷起来切5毫米的丝。
2：热锅凉油10克。放姜末爆香锅底。放肉末50克炒制干香。放黄瓜片煎炒。炒制黄瓜变软。水分会发出去的时候放老干妈2克。糖1克，盐1克。烹酱油2克。撒入蒜末旺火炒香装盘即可
特点：黄瓜脆。紫苏特殊的香气和黄瓜香味相得益彰
制作要点：肉末要炒制干香，不喜欢豆豉的味道可以不放。黄瓜要炒出多余的水分在调味。
此菜禁忌炒的水汤汤的
紫苏拌牛肉：
1：牛肉腱子750克。放高压锅中。放盐15克。大料5瓣，桂皮，茴香1克，香叶2片。葱姜适量。料酒10克。加水刚刚没过牛肉即可。上汽小火压20分钟。焖5分钟，早汤中泡5个小时捞出切片备用
2：苏子叶15片切2半和切好的牛肉腱子放辣椒油。葱段5克，盐1克。酱油2克，香油1克，拌匀，撒花生碎5克即可装盘