一包纯牛奶,三颗鸡蛋,适量白糖,加一个打蛋器即可做出懒人版冰激凌。
首先将鸡蛋蛋清、蛋黄分离;
然后将蛋清放适量白糖用打蛋器打发,打发过程中需放糖需要三次,直到蛋清有型即打发,放冰箱备用;
接着把蛋黄和纯牛奶混合,搅拌均匀后小火煮,边煮边搅拌,到有小的气泡出现即可关火(如果家里有香草精、可可粉、或者喜欢的口味的粉料此时可以放到液体中一起搅拌均匀)
最后将打发的蛋清倒入牛奶蛋黄液体中,翻拌均匀放入冰箱冷冻一夜,第二天就可以食用。
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