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鲍鱼怎么处理干净?(鲍鱼怎么清理)
发布时间:2022-10-24 08:23 点击:次
1、虽然说鲍鱼对生长的水质很挑剔,要生长在很洁净的海域里面,但是身上还是不免有粘液和寄生的一些海藻,所以,要用盐巴搓一搓来去脏除腥。
2、准备一个干净的刷子,牙刷也是可以的。认真地给鲍鱼擦洗一番。
3、接下来,就是要切断肉体和贝壳相连的贝柱了。可以使用的工具很多,诸如小刀、汤匙什么的,用小饭匙最容易上手了。一手稳定鲍鱼,一手将小饭匙从肉和贝壳间刮进去,很容易就可以把鲍鱼肉分离出来。
4、为了避免鲍鱼壳的边缘伤手,各位在起肉的时候不妨带上手套。
5、用小刀将内脏切掉。鲍鱼的内脏海藻味极浓,非一般人能受得了的。
6、在鲍鱼的嘴巴上划一刀,以便取出食胃管7、杀好的鲍鱼,清洗抹干水分就可以加工菜肴了。