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立秋节气的风俗饮食(农村讲究的“立秋三吃”？是说的什么东西？有没有道理)
发布时间：2022-10-23 23:42 点击：次
今日立秋。今天开始进入了初秋季节，也是从今天开始，早晚要注意天凉，应该多加衣服。尤其晚上睡觉的时候，要加盖薄被子了，不然的话，容易凉着肠胃，引起身体的不适。立秋以后，冰镇的食物要少吃，像冰镇饮料冰镇西瓜等，尽量不要吃了，吃了以后很容易引起拉肚子。那么立秋吃什么呢？各地有各地的习俗，南北方的风俗不同，饮食习惯肯定也不一样。我们北方立秋三吃，应该说是很有地域特色的，下面就跟大家聊聊立秋以后，北方人都喜欢吃什么。
菜豆面条。立秋当天，北方人大部分都是要吃面条的，因为我们这里讲究的就是入伏饺子立秋面。所以过去农民就是再困难，也会在立秋这天早上擀面吃。现在这个季节正是菜豆旺盛的季节，北方人最喜欢吃的就是菜豆面条。将菜豆切的细细的，不要太宽，这样做出来的菜豆不是盛在盘子里，而是盛在小盆里。吃面条的时候，可以在碗里少捞一些面条，然后再往碗里挖一些菜豆，面条少菜豆多，吃的满头大汗，才够舒爽。昨天我去菜园里摘了菜豆，就准备今天早晨做菜豆面条吃。
煎茄饼吃。立秋前后正是菜园里各种蔬菜的旺盛期，等到秋风凉了以后，茄子要比伏季长的更加茂盛，而且鲜嫩。不管是蒸熟了以后用蒜泥凉拌，还是炒茄子吃，或者是炸茄盒，都要比伏季更鲜美。我们家比较喜欢吃煎茄饼。茄子多的吃不了，会晒出一部分，留着冬天的时候吃，剩下来的我们家就经常煎茄饼吃。把茄子洗干净后切成片，放在加了鸡蛋的面糊里蘸一下，然后放在烧热了油的铁锅里面煎。有人喜欢用电饼铛煎茄饼，可我还是觉得铁锅煎茄饼更好吃。
煮玉米吃。现在夏玉米可能还不到吃的时候，春玉米这个时候正好可以掰了煮着吃。现如今的人生活水平都很好，虽然今年的猪肉和鸡蛋价格都上涨幅度挺大，可丝毫不影响人们吃鱼肉蛋的频率。虽然说鱼肉蛋对身体作用很大，可还是应该经常吃一些粗粮，平衡一下身体所需的各种成分。玉米含有多种营养成分，含量较高的就是不饱和脂肪酸，经常吃玉米，对那些高血压，冠心病患者都有好处。玉米须也有降血糖降血压的作用。
这些都是北方人立秋以后吃的食物，不知道其他地区的人，在立秋以后都喜欢吃什么，是不是跟我们这里吃的一样？