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烤冷面图片(鲜族冷面三种做法:老式冰镇，热冷面，烤冷面，你更爱吃哪种？为什么)
发布时间：2022-10-23 17:01 点击：次
很高兴回答：朝鲜冷面三种做法：老式冰镇，热冷面，烤冷面，你更爱吃那种？为什么？
我的回答是夏季天气特别热的时候更爱吃老式冰镇冷面。天气凉的的时候也喜欢吃冷面热做。
冷面是朝鲜族非常有特色的一种面食，面条是添加了荞麦和其他粗粮用机器挤压出来的面条，挤压出来后基本就已经半熟了。
朝鲜冷面非常有筋道，滑爽。炎热的夏季配上冰镇的酸辣汤汁，再加上几片酱牛肉，半个熟鸡蛋，西红柿片，黄瓜丝，再加一些辣白菜，吃上这样一碗朝鲜冷面真是太爽啦。
这就是我爱吃老式冰镇朝鲜冷面的原因。
在东北大部分地区，每当夏季城市及乡镇街面是的朝鲜冷面店铺比比皆是，口味各有不同。
但是我还是喜欢自己在家准备齐全冷面的各种调料和配料。再买回冷面条自己做冷面吃。
和朋友们分享这款朝鲜冷面的制作过程：
首先要提前准备好凉白开水放冰箱镇的冰凉。这样兑出的冷面汤汁才嘎嘎爽口。
需要准备的冷面配菜：
一，梨洗净沥干，切成梨丝
二，把酱牛肉切片
三，煮好鸡蛋，剥皮后一切两块
四，西红柿切片备用
五，黄瓜切丝
六，准备好辣白菜
七，准备好辣椒末，芝麻
冷面条的泡制方法：
1，超市买回真空包装冷面条，先用凉水泡发10分钟
2，倒出凉水后，用开水浇进盆里，没过冷面泡2分钟，冷面就是熟的了。
冷面配制方法：
1，用一大碗，加入辣椒油，和辣椒面，盐
2，取出冰箱镇凉的水加入碗里，捞出泡好的冷面放碗里
3，依次把酱牛肉，西红柿片，黄瓜丝，辣白菜，鸡蛋放碗里。朝鲜冷面配制完成
吃的时候一搅拌，撒上些芝麻