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长在农村的42种野菜(健康又美味的野菜您认识多少，吃过几种)
发布时间：2022-10-23 11:45 点击：次
已经有十四年没有回过老家了，恍惚间，已经离开家十四年了，但是老家的一草一木，一砖一瓦和同伴们一起去挖野菜的情景仍是历历在目，小时候吃野菜没有像现在这么讲究它的营养成分，只是单纯的把野菜当成是一种菜，有了野菜就不会去买菜了，老家的野菜种类还是挺多的。
芨芨菜也叫荠菜，婆婆丁（蒲公英），茵陈，洋槐花这几种野菜呢我妈妈一般会蒸着吃，把野菜清洗干净后控水然后加面粉拌匀，面粉把菜裹上就可以了，然后上蒸锅，蒸的时候，准备调料：剥几瓣蒜放在蒜臼里，然后加盐把蒜捣碎。菜蒸熟后，倒在盆里稍凉一下，然后把蒜和熟油倒在盆里拌匀，最后加点麻油拌匀就可以吃了，现在想起来也是回味无穷。
马齿苋我们那里叫马蜂菜，我妈妈一般煎着吃 。清洗干净后，加鸡蛋和盐拌匀然后煎着吃，洋槐花有的时候也是这样吃的。马齿苋有的时候也蒸菜馍吃，面发好后，把清洗干净的切碎的马齿苋和面和在一起，揉成馒头形状，上锅蒸半小时，蒸熟后配上蒜水，香，香，香！
榆钱一般是蒸窝窝头，有的时候也蒸着吃，回忆起来也是满满的香味。
苋菜我们老家叫银银菜，不是炒着吃的，而是做汤，稍微煸炒，然后加水烧开后，把打好的鸡蛋淋在里面，熟后加盐和几滴麻油，就可以了，清淡可口。
我们老家不把鱼腥草当成是菜的 ，但是也吃的，清洗干净后直接吃，清脆香甜。
灰灰菜遍地都是，我们是不吃的。
现在城市里除了荠菜还可以吃到，其他的基本上都吃不到了。大家家乡的野菜都是什么呢？