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海蛎煎的做法(鱼露海蛎煎正宗做法)
发布时间：2022-10-23 00:18 点击：次
主料2人份
鸡蛋2个
牡蛎150克
辅料
红椒1个香菜1小把青蒜5根食盐适量料酒适量胡椒粉适量十三香适量玉米油适量
步骤1
海蛎洗净备用
步骤2
香菜和青蒜苗备用
步骤3
红椒一个备用
步骤4
鸡蛋备用
步骤5
将洗净的海蛎放入碗中，加入少许食盐、料酒、胡椒粉和十三香
步骤6
拌匀腌制一会儿，这步如果是地道海边人可以省略，作为内陆人，还是不习惯海腥味
步骤7
将香菜和青蒜苗切碎备用
步骤8
红椒切丝备用
步骤9
将切碎的青蒜苗放入碗中，打入鸡蛋
步骤10
加少许食盐搅拌均匀备用
步骤11
炒锅放入玉米油
步骤12
放入腌制好的海蛎下锅煎炒
步骤13
下入红椒丝
步骤14
将打好的蛋液均匀铺在海蛎上面
步骤15
一面定型后，翻面煎
步骤16
两面金黄，出锅立即食用
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