韭菜鸡蛋月饼(山西和山东的月饼做法一样吗)_动态

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韭菜鸡蛋月饼(山西和山东的月饼做法一样吗)

发布时间：2022-10-23 00:14 点击：次

晋式月饼是以山西地区制作工艺和地方风味中秋节食品为代表的月饼种类，配料上以油、糖、蛋为主，经包馅、成型、烘烤等工艺加工而成的，其中以山西双合成的郭杜林月饼为晋式月饼代表。

山东月饼与广式月饼重油、重糖，苏式月饼重甜，京式月饼重油轻糖的特点相比，相比其他各式月饼口味，鲁式月饼的特点在于饼皮酥松、爽口、轻油、轻糖，是一种比较历史年轻节日食品。