您现在的位置: 首页 > 动态 > 文章正文动态

螃蟹不能喝什么一起吃(吃了蟹和柿子会有什么不良反应？怎么解毒)

发布时间：2022-10-22 06:48 点击：次

我们都听过很多关于螃蟹的传闻，其中最为耸人听闻的一条就是：螃蟹与柿子一起吃，等于吃砒霜！

其实，这完全是危言耸听。螃蟹的确不适合与柿子一起吃，但偶尔吃一次，也不会造成太过恶劣的影响，不需要“解毒”这么夸张，喝点热姜茶驱驱寒就可以了。

如果身体出现比较严重的不适，建议立即就医比较妥当。

螃蟹为什么不能和柿子一起吃？

整体上来说，螃蟹不适合与两类食物一起吃：寒凉食物，高鞣酸食物。

柿子既属于寒凉食物又属于高鞣酸食物，因此它非常不适合与螃蟹一起吃。

从中医上来看，每种食物都有寒、凉、温、热等不同的属性，螃蟹就是属于寒性的。本身已经吃了性寒的螃蟹，再吃其他的寒凉食物，过多的寒气就会淤积在我们的脾胃之中，无法驱散。就像夏天时，吃一根冰棍没事，连吃三四根，就容易拉肚子，这是一样的道理。

特别是对于一些体质差、脾胃虚寒的人来说，如果吃完螃蟹立即吃柿子，很有可能出现肠胃的不适，如腹痛、腹泻、呕吐等症状。

从西医上来看，螃蟹含有非常丰富的蛋白质，一只3-4两重的螃蟹，就可以提供一位成年人一天所需的全部蛋白质。

但是，蛋白质有一个天敌，那就是鞣酸。当蛋白质遇到鞣酸，会结合成为鞣酸蛋白，这是人体无法吸收的，并且会增加结石的风险。

我们吃柿子时，或多或少都会尝到一些涩味，这种“涩”就是鞣酸的体现，因此，不建议柿子与螃蟹一起食用。

由于螃蟹本身比较寒凉，因此，吃螃蟹时应当搭配一些性热、性温的食物，以此来驱散寒气。

吃蟹时一般都搭配姜醋，姜丝与陈醋，都可以起到驱寒、去腥的效果，而且还能提鲜，让螃蟹的滋味更加鲜美。

喝一杯热姜茶，同样能够很好地起到驱寒暖胃的效果。需要注意的是，用生姜、红糖熬制的姜茶，适合与螃蟹一起食用，但里面最好不要放茶叶，因为茶叶的鞣酸含量比较高，不适合与螃蟹搭配。

品蟹饮酒，是古人流传已久的风雅之事，最适合搭配的酒就是黄酒。黄酒本身味道柔和醇厚，将螃蟹的鲜美滋味衬托得淋漓尽致。而且，黄酒性温热，特别在烫过之后，一杯热热的黄酒，能够很好地起到驱寒的作用。