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吉利丁片是什么(吉利丁粉是什么)

发布时间：2022-10-22 01:38 点击：次

1、吉利丁又称明胶或鱼胶，由英文名 Gelatin 译音而来。
2、它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。
3、组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸，其中7种为人体所必需。
4、除16%以下的水分和无机盐外，明胶中蛋白质的含量占82%以上，是一种理想的蛋白源。