野菜种类太多了,各有各的口味和做法。
刚好今天和妹妹家的娃去野外溜达,看见一些开小黄花的野菜,摘了几颗头回来问老妈能不能吃,老妈回答说能吃,叫什么金花菜。和小不点儿揣了个袋子,立马去摘了些回来。
掐去老叶和黄叶,淘洗干净,干辣椒段,大蒜蓉,放适量植物油,清炒一盘金花菜。小不点儿说好吃。
百度了一下,原来金花菜极富营养,在野菜中它的维他命K的含量很高,维他命C超过白萝卜二三倍以上,营养成分都超过菠菜。也不知道是不是真的。
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