板叶参又称珊瑚花、土人参等,为马齿苋科土人参属多年生草本植物,原产热带非洲.板叶参以采收嫩茎叶和肉质根为产品,嫩茎叶富含钾元素,低钠,肉质根富含胡萝卜素、烟碱酸、钙等营养物质,具有补中益气,润肺生津,滋补强壮的保健功能.由于具有喜湿热、抗病的特点,栽培上很少有病虫害发生,是理想的绿色无公害蔬菜.安阳市露地栽培每亩产量为1500～1700千克,产品供应期长达4个月,经济效益十分显著,深受广大种植户和消费者的喜爱。
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